Weinkarte können wir Ihnen

unsere Wildspezialitäten anbieten.

Das Wildbret zeichnet sich durch seinen hohen Eiweiß-

gehalt und niedrigen Fettgehalt aus. Es enthält

viele Vitamine, wenig Cholesterin und relativ wenig

Bindegewebe. Seine außergewöhnlich Zartheit

und Bekömmlichkeit mach es für eine gesunde

Ernährung geeignet. Bedingt durch seine gute

Eigenschaften kann es sehr gut für Kranken- und

Aufbaukost eingesetzt werden.

Fleisch- und Fleischprodukte mit diesen Eigenschaften

bereichern den Speisezettel nicht nur an Festtagen.

vom Hirschkalb

1 kg Vorderkeule                                       11,50 €

1 kg Damhirsch-Hinterkeule                       14,50 €

1 kg Damhirsch-Rücken                             16,50 € 

1 kg Rothirsch-Vorderkeule                        11,50 €

1 kg Rothirsch-Rücken                               16,50 €

1 kg Rollbraten                                           14,50 €

1 kg Rothirsch-Gulasch                               14,50 €

1 kg Rothirsch-Gulasch 1 A                        19,50 €

1 kg Rothirschbraten                                   19,50 €

        ohne Knochen

        frisch oder gefroren

1a Hirschsalami pro Stück                             6,50 €